Nuggets de pollo

Preparación

1. Corta las pechugas de pollo en tiras y salpimienta. Después con ayuda de un procesador de alimentos, tritura el pollo. 
2. Revuelve uno de los huevos, bátelo con el pollo y mézclalo muy bien.
3. Con ayuda de dos cucharas, toma una porción de masa tamaño nugget y cose por 10 minutos sobre una sartén de teflón con el aceite. 
4. Retíralos del fuego y en lo que se enfrían, prepara la harina con pimienta en un plato, en otro plato bate el huevo restante y coloca el pan molido en un tercer plato extendido.
5. Pasa cada Nugget primero por harina, después por el huevo batido y al último por el pan molido.
6. Fríe los Nuggets hasta que estén bien cocidos por dentro y un poco dorados por fuera.