Cake pops de chocolate

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde de unos 10-15 cm de diámetro.
2. Para elaborar el pastel cernir los ingredientes secos (harina, cacao y levadura) y reservar.
3. Mezclar la mantequilla y el azúcar.
4. Agregar los huevos uno a uno.
5. Incorporar los ingredientes secos con movimientos suaves y envolventes hasta tener una mezcla homogénea.
6. Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
7. Dejar enfriar el pastel en una rejilla.
8. Para la crema de fresas cernir el azúcar glas, mezclar con la mantequilla y con la fresa. Batir hasta tener una textura bien incorporada, reservar.
9. Una vez frío el pan desmenuzarlo y hacer migas, agregar un par de cucharaditas de la crema de fresas y mezclar bien con una espátula o con las manos hasta que las migas consigan una textura ligeramente húmeda.
10. Formar bolitas con las manos.
11. En un bowl  para microondas derretir el chocolate a intervalos de 30 segundos a baja  potencia, ir comprobando en cada intervalo hasta que se derrita el chocolate y mezclar bien, dejando que temple durante 5 minutos.
12. Con un palito de brocheta pinchar las bolitas y sumergirlas una a una en el chocolate, 
    dejándolas escurrir en una rejilla para retirar el exceso y espolvorear con chispas de 
    colores.