Cheesecake Santa Claus

20 min
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
Fácil
Dificultad
12
Porciones

¡Celebra la magia de la temporada con nuestro Cheesecake Santa Claus en Lonchicuates! Un postre festivo que deleitará a tus seres queridos con cada bocado.

Ingredientes

216.00 gramos - Galleta de chocolate con relleno
2.00 cucharadas - Mantequilla
21.00 gramos - Grenetina
1.50 gramos - Agua
360.00 gramos - Requesón
160.00 mililitros - Leche
1.50 gramos - Azúcar de caña
288.00 gramos - Fresa
70.00 gramos - Jocoque

Preparación

Muele las galletas en la licuadora hasta que se hagan polvo; derrite la mantequilla y viértela a las galletas; mezcla muy bien. Cubre el fondo de un molde cuadrado con las galletas y refrigera para formar la base del cheesecake.
Disuelve la grenetina en el agua y espera 5 minutos a que se esponje; mientras licúa el requesón, la leche y el azúcar de caña hasta que no haya grumos.
Derrite la grenetina en el microondas durante 10 segundos y viértela poco a poco a la mezcla de requesón sin dejar de licuar.
Vierte la mezcla al molde con la base de galleta y refrigera nuevamente hasta que cuaje y tome consistencia. Corta en12 cuadros y acomoda una fresa en cada uno para simular un gorrito de Santa Claus; decora con el jocoque cada gorrito y sirve.
Tip: Evita calentar demasiado la grenetina para no tener grumos en el cheesecake.