Empanadas de queso

Preparación

1. Para la empanada, se mezcla la masa con una pizca de sal y se forma una bolita.
2. Se aplana la bolita con un tortillero y se rellena de 30 gr de queso fresco, se dobla y se une de todo el contorno para evitar que el relleno se salga. Después se pone la empanada al comal y esperas que se cosa. Puedes introducir un tenedor y cuando salga limpio de masa está listo.
3. Cubrir la empanada con 1 cucharada de media crema y lechuga al gusto. 
4. Calienta 1/3 tza de frijoles molidos en el microondas o en una sartén. Te recomendamos prepararlos previamente en casa, sin aceite y sin freír, o bien usa frijoles de lata o de bolsa reducidos en grasa para acompañar la empanada. 
5. Las uvas se colocan en un contenedor por separado. 
6. Para el agua de Jamaica, se pone a hervir la cantidad deseada de flor de Jamaica y se cuela una vez que la flor soltó el sabor. Añadir a los 300 ml de agua con 1 cdita de azúcar de caña. Colocar en un termo o cilindro con tapa.