Galletas de nuez

Preparación

1. Cernir la harina más de una vez y mezclar con el azúcar de caña.
2.  Agregar a la mezcla la mantequilla e integrar perfectamente con los dedos hasta que parezcan migas de pan.
    
3. Amasar suavemente e ir agregando paulatinamente la nuez picada finamente. Una vez que quede homogénea la masa, dejarla reposar.
4. Aplanar la masa y con moldes al gusto, cortar en las formas deseadas y colocar en charolas para hornear.
5. Hornear a temperatura moderada (aproximadamente 180 grados) por 10 a 15 minutos.
6. Una vez cocidas deben dejarse enfriar en las charolas y posteriormente cubrir la        parte superior con azúcar glass.