Muffin de brócoli con esquites picantes

Descubre una experiencia culinaria única con nuestro Muffin de Brócoli acompañado de Esquites Picantes,te mostramos cómo prepararlo.

Ingredientes

Pasar por un colador la harina, polvo para hornear y sal. Reservar.
En un recipiente, mezclar la margarina, yogurt y huevo hasta integrar. Añadir poco a poco la mezcla de harina. Batir hasta que no haya grumos.
Añadir el brócoli, jamón y queso. Mezclar hasta incorporar.
Verter la mezcla en moldes para mantecadas, previamente engrasados y hornear a 180 °C durante 20 a 25 minutos o hasta que estén bien doraditos y cocidos.
Para los esquites: Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla con los granitos de elote y el chile de árbol durante 3 minutos.
Retirar de fuego, añadir el cilantro, mezclar y servir junto con los muffins.
TIP: Acompaña también con una salsa casera de jitomate.