Muffin de brócoli con esquites picantes
- 60 min
Tiempo de preparación
- 30 min
Tiempo de cocción
- Medio
Dificultad
- 6
Porciones
Descubre una experiencia culinaria única con nuestro Muffin de Brócoli acompañado de Esquites Picantes,te mostramos cómo prepararlo.
Ingredientes
- 225.00 gramos - Harina
- 5.00 gramos - Polvo para hornear
- 0.00 al gusto - Sal
- 50.00 gramos - Margarina
- 80.00 gramos - Yogurth natural
- 2.00 pieza - Huevos
- 1.00 taza - Brocoli
- 100.00 gramos - Queso oaxaca
- 100.00 gramos - Jamón
- 1.00 cucharada - Aceite
- 1.00 cucharada - Cebolla morada picada
- 200.00 gramos - Elote desgranado
- 0.00 al gusto - Chile en polvo
- 1.00 cucharada - Cilantro
Preparación
- Pasar por un colador la harina, polvo para hornear y sal. Reservar.
- En un recipiente, mezclar la margarina, yogurt y huevo hasta integrar. Añadir poco a poco la mezcla de harina. Batir hasta que no haya grumos.
- Añadir el brócoli, jamón y queso. Mezclar hasta incorporar.
- Verter la mezcla en moldes para mantecadas, previamente engrasados y hornear a 180 °C durante 20 a 25 minutos o hasta que estén bien doraditos y cocidos.
- Para los esquites: Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla con los granitos de elote y el chile de árbol durante 3 minutos.
- Retirar de fuego, añadir el cilantro, mezclar y servir junto con los muffins.
- TIP: Acompaña también con una salsa casera de jitomate.
Tabla nutricional (por porción)
- Energía
- 316.00 kilocalorías
- Proteína
- 15.00 gramos
- Hidratos de carbono
- 37.00 gramos
- Fibra
- 2.40 gramos
- Azúcar
- 0.00 gramos
- Lípidos
- 12.00 gramos
- Sodio
- 377.00 miligramos
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