Panini de panela

Preparación

1. Corta las chapatas por la mitad y rocíalas con el aceite, caliéntalas en un tostador hasta que sean crujientes.
2. En un sartén, asa las rebanadas de queso por los dos lados hasta que se doren, con aceite de oliva.
3. Sobre la base de las chapatas, reparte las hojas de espinaca, después las rebanadas de jitomate y queso. Termina con la otra rebanada de pan y sirve.
4. Agrega al aceite de oliva la especia que más te guste, te recomendamos orégano. Deja reposar el aceite 5 días y tendrás un sabor delicioso.