Panqué de plátano con nuez
- 20 min
Tiempo de preparación
- 60 min
Tiempo de cocción
- Medio
Dificultad
- 10
Porciones
Comienza tu día con una explosión de sabores en nuestro Panqué de Plátano con Nuez, una delicia de desayuno en Lonchicuates.
Ingredientes
- 2.00 piezas - Huevo
- 155.00 gramos - Azúcar de caña
- 2.00 piezas - Plátano
- 3.00 cucharadas - Puré de manzana
- 4.00 cucharadas - Leche descremada
- 1.00 cucharada - Aceite de olivo
- 3.00 cucharaditas - Vainilla
- 250.00 gramos - Harina integral
- 2.00 cucharaditas - Polvo para hornear
- 1.20 cucharaditas - Bicarbonato de sodio
- 1.20 cucharaditas - Sal
- 30.00 gramos - Nuez
- 240.00 mililitros - Leche descremada
Preparación
- Precalienta el horno a 160 grados. Forra un molde con papel de hornear y espolvorea con un poco de harina.
- En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar aproximadamente 5 minutos hasta lograr una consistencia suave y esponjosa. Incorpora los plátanos, puré de manzana, leche, aceite y esencia de vainilla. Mezcla bien.
- En otro tazón, cierne juntos harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Revuelve bien con la mezcla del plátano. Envuelve las nueces. Vierte al molde para hornear.
- Hornea durante 1 hora o hasta que cobre un color dorado y un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Voltea el panqué sobre una rejilla y deja enfriar.
- Corta el panqué en 10 partes iguales y coloca una de ellas en un recipiente. Acompaña el panqué con 1 cuadrito de leche semidescremada ¡Y listo!
Tabla nutricional (por porción)
- Energía
- 313.77 kilocalorías
- Proteína
- 13.31 gramos
- Hidratos de carbono
- 46.44 gramos
- Fibra
- 3.80 gramos
- Azúcar
- 25.53 gramos
- Lípidos
- 9.53 gramos
- Sodio
- 423.22 miligramos
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