Fusilli con espárragos
- 20 min
Tiempo de preparación
- 20 min
Tiempo de cocción
- Medio
Dificultad
- 4
Porciones
En Lonchicuates, transformamos simples fusilli en una danza de frescura con nuestros Fusilli con Espárragos.
Ingredientes
- 1.00 sobres - Fussilli
- 100.00 gramos - Cilantro
- 200.00 gramos - Chabacanos deshidratados
- 50.00 gramos - Pasitas
- 100.00 gramos - Nuez
- 2.00 tazas - Espárragos
- 1.40 tazas - Queso parmesano
- 20.00 gramos - Mantequilla
- 1.00 diente - Ajo
- 2.00 cucharaditas - Aceite de olivo
- 0.00 al gusto - Eneldo
- 1.20 cucharadas - Sal
- 0.00 al gusto - Pimienta negra
Preparación
- Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y con una cucharada de aceite de oliva hasta que esté al dente.
- En un sartén, derretir la mantequilla, sofreír el ajo, agregar la pasta cocida. Espolvorear el cilantro y eneldo al gusto.
- Después, agregar las pasas y chabacanos deshidratados. Agregar sal y pimienta al gusto.
- Ya para servir, agregar en el platón, la nuez de la india troceada, parmesano y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Acompañar con espárragos al vapor.
Tabla nutricional (por porción)
- Energía
- 400.00 kilocalorías
- Hidratos de carbono
- 50.00 gramos
- Proteína
- 10.00 gramos
- Fibra
- 4.00 gramos
- Azúcar
- 12.00 gramos
- Lípidos
- 22.00 gramos
- Sodio
- 400.00 miligramos
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