Ratoncitos de panqué

Preparación

1. Mezclar la harina, sal y polvo de hornear. En un tazón aparte verter la leche y batir los huevos, e ir agregando la mezcla de harina batiendo.
2. Agregar la mantequilla derretida, y batir hasta que la mezcla quede suave.
3. Agregar el azúcar lentamente hasta obtener una consistencia dura. 
4. Calentar un sartén con mantequilla. Verter 1/4 de taza por cada hot cake, cocinar hasta que salgan burbujas a la superficie y el borde esté cocido, voltear y esperar que dore.
5. Para decorar, poner las orejas con el plátano y las rebanadas de tocino frito. Simulando los ojos y nariz del ratón con la mermelada de fresa poner dos puntos dentro del ojo.