Receta: paletas de chocolate

Los cake pops son pequeñas tartas dulces con forma de paleta. Una merienda dulce divertida y rica para hacer en familia, ¡qué más se puede pedir!

Ingredientes:
• 1 cdita de puré de fresa natural
• 2 cdas de azúcar glass
• 2 cdas de mantequilla
• crema de fresa al gusto
• 1 cdita de vainilla
• 2 huevos, 1 cdita de levadura
• 30 gr de cacao puro en polvo
• 70 gr de harina
• 100 gr de azúcar moreno de caña
• 100 gr de mantequilla

Procedimiento:
1- Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde de unos 10-15 cm de diámetro.
2- Para elaborar el pastel cernir los ingredientes secos (harina, cacao y levadura) y reservar.
3- Mezclar la mantequilla y el azúcar.
4- Agregar los huevos uno a uno.
5- Incorporar los ingredientes secos con movimientos suaves y envolventes hasta tener una mezcla homogénea.
6- Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
7- Dejar enfriar el pastel en una rejilla.
8- Para la crema de fresas cernir el azúcar glas, mezclar con la mantequilla y con la fresa. Batir hasta tener una textura bien incorporada, reservar.
9- Una vez frío el pan desmenuza y haz migas, agregar un par de cucharaditas de la crema de fresas y mezclar bien con una espátula o con las manos hasta que las migas consigan una textura ligeramente húmeda.
10- Formar bolitas con las manos.
11- En un bowl para microondas derretir el chocolate a intervalos de 30 segundos a baja potencia, ir comprobando en cada intervalo hasta que se derrita el chocolate y mezclar bien, dejando que temple durante 5 minutos.
12- Con un palito de brocheta pinchar las bolitas y sumergirlas una a una en el chocolate, dejándolas escurrir en una rejilla para retirar el exceso y espolvorear con chispas de colores.