- Tiempo de preparación
- 5 minutos
- Tiempo de cocción
- 5 minutos
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 2 personas
- Tipo de comida
- Comida
- Publicado por
- Publicado en
- 18 mayo, 2015
- 0.00 Al gusto
- Pimienta negra
- 0.00 Al gusto
- Sal
- 1.00 Pza.
- Jugo de limón
- 2.00 Cdas.
- Pepino
- 1.00 Cdita.
- Cilantro
- 12.00 Pzas.
- Jitomate cherry
- 1.00 Tza.
- Queso Panela
- 2.30 Tza.
- Agua
- 1.40 Tza.
- Quinoa
La quinoa es especialmente beneficiosa en la dieta de personas celíacas, ya que no contiene gluten. Por su alto contenido en fibra y su mayor aporte proteico respecto a los cereales, la quinoa tiene un bajo índice glucémico, lo que la vuelve ideal para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano.También es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que su fibra y sus lípidos insaturados favorecen el perfil lipídico en el organismo.
- Calienta la quinoa con el agua en una cacerola y cuando empiece a hervir, tapa y deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos o hasta que esté suave; deja enfriar.
- Mezcla la quinoa cocida con el resto de los ingredientes y salpimienta al gusto. Sirve.
- Recuerda que los jitomates van partidos a la mitas, mientras que el queso en cubos y el cilantro va finamente picado.
- Tip: La quinoa es un cereal originario de Perú; encuéntrala fácilmente en tiendas de productos orgánicos.
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