Hojaldre de espinacas

20 min
Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de cocción
Difícil
Dificultad
10
Porciones

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Ingredientes

500.00 gramos - Hojaldre
1.00 paquete - Queso crema
4.00 piezas - Huevos
250.00 gramos - Espinaca
1.00 pieza - Cebolla
1.40 cucharadas - Sal
1.40 cucharada - Pimienta negra
1.00 taza - Champiñones

Preparación

Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
Enharinar una superficie limpia y con un rodillo trabajar la masa de hojaldre hasta obtener un cuadrado de 25 cm.
Colocar el cuadrado de masa sobre un molde para hornear pay y acomodar con las manos. Con un cuchillo quitar las orillas de la masa que salen del molde.
Batir el queso crema hasta que esté esponjoso. Agregar 3 huevos y continuar batiendo. Agregar la espinaca, los champiñones picados, la cebolla finamente picada, la sal y pimienta, terminar de batir.
Vaciar la mezcla en el hojaldre y barnizar con 1 huevo batido, Hornear por 25 minutos o hasta que el hojaldre este dorado y el relleno estable. Retirar del horno. Enfriar por 10 minutos antes de servir.