- Tiempo de preparación
- 20 minutos
- Tiempo de cocción
- 15 minutos
- Dificultad
- Moderada
- Porciones
- 8 personas
- Tipo de comida
- Desayuno
- Publicado por
- Publicado en
- 2 junio, 2015
- 1.00 Cda.
- Leche
- 1.20 Tza.
- Leche descremada
- 1.00 Tza.
- Arándanos
- 1.20 Tza.
- Mantequilla
- 1.00 Cda.
- Ralladura de limón
- 1.40 Tza.
- Azúcar de caña
- 2.00 Tzas.
- Harina para hot cakes
- 1.00 Cdita.
- Azúcar de caña
El panecillo tradicional inglés para el desyauno de hoy.
- Precalentar el horno a 220 grados.
- Mezclar harina para hot cakes, azúcar de caña y ralladura de limón en un recipiente, agregar mantequilla fría cortada en cubos y con dos cuchillos o con las manos formar una masa.
- Agregar los arándanos y poco a poco agregar la leche, moviendo con un tenedor hasta que todo esté húmedo.
- Poner la mezcla anterior en una superficie enharinada y amasar entre 10 a 12 veces hasta formar una masa que no se separe. (Nota: si amasas de más te quedarán muy duros los scones).
- Formar una bola con la masa y aplastarla hasta tener un grosor de 3.5 cm. Cortarlo en 8 rebanadas como si fuera una pizza. Transferir las rebanadas a la charola previamente engrasada dejando un espacio entre ellos ya que van a aumentar su tamaño.
- Barnizar la parte de arriba con la leche y espolvorear con azúcar. Hornear por 12-15 minutos o hasta que estén doraditos. Acompañar con un vaso de leche fría.
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