Ensalada de quinoa

20 min
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
Fácil
Dificultad
2
Porciones

Sumérgete en la nutrición y el sabor con nuestra Ensalada de Quinoa. ¡Satisface tu apetito con esta opción que resalta lo mejor de la quinoa en cada bocado!

Ingredientes

1.40 taza - Quinoa
2.30 taza - Agua
1.00 taza - Queso panela
12.00 piezas - Jitomate cherry
1.00 cucharadita - Cilantro
2.00 cucharadas - Pepino picado
1.00 cucharada - Jugo de limón
0.00 al gusto - Sal
0.00 al gusto - Pimienta negra

Preparación

Calienta la quinoa con el agua en una cacerola y cuando empiece a hervir, tapa y deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos o hasta que esté suave; deja enfriar.
Mezcla la quinoa cocida con el resto de los ingredientes y salpimienta al gusto. Sirve.
Recuerda que los jitomates van partidos a la mitas, mientras que el queso en cubos y el cilantro va finamente picado.
Tip: La quinoa es un cereal originario de Perú; encuéntrala fácilmente en tiendas de productos orgánicos.