Empanadas de Almendra y Pasitas

Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Dificultad
Moderada
Porciones
12 personas
Tipo de comida
Comida
Publicado por
Publicado en
30.00 Gr.
Pasitas
4.00 Cdas.
Almendras
60.00 Mililitros
Leche
2.00 Completo
Huevos
100.00 Gr.
Mantequilla
70.00 Gr.
Azúcar de caña
1.50 Gr.
Harina
4.00 Cdas.
Orejones de chabacano
Empanadas de Almendra y Pasitas

Es un platillo fácil de preparar, rico, rápido y saludable.tabla-empanadas-de-almendras-y-pasitas

  1. Mezcla la harina y la azúcar de caña con la mantequilla con tus manos hasta lograr una consistencia de arena húmeda; vuelca esta mezcla sobre una mesa y haz un hoyo al centro.
  2. Añade el huevo y la leche, amasa hasta formar una mezcla homogénea. Tapa y refrigera por 10 minutos.
  3. Extiende la masa con un poco de harina y corta círculos de 15 cm de diámetro; barniza las orillas con el huevo y rellena con un poco de almendra, pasitas y chabacanos. Cierra muy bien y presiona las orillas con un tenedor.
  4. Acomoda las empanaditas sobre una charola y barnízalas con huevo batido. Hornea a 180 °C durante 45 minutos o hasta que estén doradas.
  5. Tip: Puedes espolvorear un poco de azúcar de caña sobre las empanadas crudas para que al dorarse tengan mejor color.

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