- Tiempo de preparación
- 15 minutos
- Tiempo de cocción
- 15 minutos
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 8 personas
- Tipo de comida
- Cena
- Publicado por
- Publicado en
- 24 junio, 2015
- 1.00 Kg
- Papas cambray
- 1.40 Tza.
- Aceite de olivo
- 1.20 Tza.
- Apio
- 2.00 Cdas.
- Jitomate
- 1.20 Tza.
- Yogurt estilo griego
- 1.40 Tza.
- Mayonesa
- 4.00 Cditas.
- Mostaza
- 2.00 Cdas.
- Cebollin
- 1.20 Cdita.
- Azúcar de caña
- 1.20 Cdita.
- Sal
- 1.40 Cdita.
- Pimienta negra
Excelente opción para la hora de la comida o la cena. 
- Colocar las papas en una olla grande con agua fría y sal. Tapar y hervir a fuego lento. Cuando el agua empiece a hervir, retirar del fuego y continuar la cocción lentamente hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor. El tiempo variará dependiendo del tamaño de las papas. Empezar a checar las papas después de 5 minutos cuando el agua comienza a hervir.
- Cuando las papas estén cocidas, escurrir con cuidado y cubrir con agua fría para detener la cocción. Cuando estén frías, colocar en el refrigerador por lo menos 1 hora.
- Colocar los ingredientes del aderezo en un tazón y batir para mezclar.
- Ya listas las papas frías. Agregar el resto de los ingredientes de la ensalada y el aderezo. Revolver suavemente para mezclar. Servir frío.
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